Alcohol Free Sparkling 'Steinbock Riesling Zero' Dr. Fischer - Hofstätter

le "Selection Dr. Fischer" est une bulle surprenante et originale élaborée à partir de vin désalcoolisé. Un projet lancé par l'éclectique sud-tyrolien Hofstatter, fondateur du domaine du même nom, à partir d'une sélection de raisins nobles provenant de vignobles allemands. La technique innovante consiste à séparer l'alcool sans compromettre les notes variétales et aromatiques des raisins, ce qui donne un vin mousseux pratiquement sans alcool, à la fois frais, vif et gastronomique. Idéal à déboucher à l'heure de l'apéritif ou comme ingrédient de divers cocktails sans alcool. Un vin pétillant à part entière : à essayer pour le croire !