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Amarone Classico Zymé 2017
( )
75 cl
/ 15.5%
Amarone della Valpolicella DOC
Vignerons Indépendants, Levures indigènes
Il ne reste plus que 2!
117,50 €
Paiements sécurisés
Prix
Points clés
Idèes cadeaux parfaites
De nos sommeliers
L'Amarone Classico Zymè est un vin robuste et important, élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 60 mois. Il présente un formidable profil aromatique avec des notes de fruits rouges passerillé, d'épices, de réglisse et de cacao. En bouche, il est enveloppant et sapide, complexe et intense, souple et élégant
Appellation
Amarone della Valpolicella DOC
Degré alcoolique
15.5%
Format
75 cl
Vinification
Séchage naturel des raisins pendant au moins 90 jours, pressurage et fermentation spontanée lente en acier et en ciment, avec remontage et pigeage et macération sur les peaux pendant plus de 2 mois.
Élevage
Au moins 60 mois en fûts de chêne de Slavonie, et après au moins 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Verre
Ballon
Idéal pour les grands vins rouges robustes, corsés et intenses, qui ont besoin d'une oxygénation intense pour révéler tous leurs arômes profonds et complexes et améliorer leur évolution dans le verre
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de verser le vin dans un décanter au moins 1 ou 2 heures avant de servir
Quand le boire
Vin d'une grande longévité, considérable déjà maintenant, mais qui pouvez garder en cave longtemps pour mieux apprécier ses qualités
Viande grillée et rôtieViande rouge mijotéeGibierFromages Affinés