Beaujolais Villages Domaine Hadrien Houbert 2023

Le Beaujolais Villages du Domaine Hadrien Houbert est un vin de Bourgogne issu uniquement du cépage Gamay. Profond et d'une grande persistance, il subit une fermentation avec des levures indigènes et une macération carbonique de quinze jours, avant un bref affinage. En bouche, il révèle un fruit présent et superbe de fraise, de mûre et de framboise, irrésistible en association avec la cuisine ethnique, comme les rouleaux vietnamiens à la sauce aigre-douce ou les côtes de porc glacées, un plat typiquement chinois