'Cabernetico' Tenuta Saiano 2022

Le "Cabernetico" de Tenuta Saiano est un Cabernet Sauvignon avec une empreinte jeune. Un vin à boire fluide, soutenu par des arômes méditerranéens frais et des notes d’olive noire. Fabriqué à partir d’une macération carbonique, les raisins après cinq jours subissent un léger foulage. Au vingtième jour de macération en grappes entières, le moût est séparé et la fermentation continue pour les levures indigènes. Une partie de l’affinage est effectuée dans des vieilles barriques.