Cahors 'Croizillon' Chateau Les Croisille 2022

Le Cahors 'Le Croizillon' du Château Les Croisille est une expression parfumée de son terroir. Issu de la biodynamie, il est élaboré pour exprimer au mieux le potentiel du fruit. En effet, il subit une courte macération carbonique, responsable de son aromaticité et de sa fine structure. Le nez est dominé par la dimension fruitée : cerise et fruits noirs, puis des notes poivrées qui introduisent une gorgée tannique soyeuse et persistante. Compagnon idéal des viandes rouges, à essayer avec un carré d'agneau