Cesanese del Piglio Superiore 'San Giovanni' Abbia Nova 2021

Le Cesanese del Piglio Superiore "San Giovanni" d'Abbia Nova est un vin rouge intrigant du Latium, un cru produit en quelques précieuses bouteilles. La vinification respecte la tradition et le terroir : fermentation spontanée, longue macération de 20 jours et 12 mois d'élevage en fûts de chêne. Le nez exprime un profil complexe de fruits rouges mûrs et de délicates notes épicées. Solidement structuré, très équilibré en bouche, avec des tanins nobles et une persistance remarquable. Accompagne parfaitement les viandes rouges et le gibier