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Constel-Lats 2020
( )
75 cl
/ 14%
Priorat DOQ
Garnacha, Cariñena, Syrah
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Disponibilité Immédiate
26,50 €
Paiements sécurisés
Points clés
Artisanal
De nos sommeliers
Le vin rouge de Constel Lats est un assemblage de Grenache, Carinena et Syrah de Catalogne. Il est fermenté spontanément en acier et mûrit dans les mêmes cuves pendant plusieurs mois. D'une couleur rouge cerise, il s'exprime sur des tons fruités et méditerranéens, avec des nuances épicées, à travers une bouche agile et fraîche, avec une acidité marquée et des retours fruités.
Appellation
Priorat DOQ
Cépages
Garnacha, Cariñena, Syrah
Degré alcoolique
14%
Format
75 cl
Vinification
Fermentation alcoolique des raisins entiers, sans égrappage, dans des cuves en acier pendant 2 semaines. Fermentation malolactique complète en acier
Élevage
4 mois dans l'acier
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
16°-18°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rouges légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Viande grillée et rôtieRisotto aux ChampignonsRisotto au ViandeViande rouge mijotéePâtes à la sauce de viande