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Erbaluce di Caluso Passito 'Bohemien' Tappero Merlo 2018 - 37,5cl
Disponibilité Immédiate
47,00 €
Paiements sécurisés
Points clés
Cépages insolites
De nos sommeliers
"Bohemien" Erbaluce di Caluso di Tappero Merlo est un vin de raisin sec enveloppant et persistant, produit dans la région du Canavese et mûri pendant trois ans dans des fûts en bois. L'image olfactive est d'une élégance désarmante, des arômes intenses d'abricot et de fruits confits accompagnent une bouche pleine et riche de sensations complexes, avec une finale harmonieuse et fraîche.
Appellation
Caluso DOC
Cépages
Erbaluce 100%
Degré alcoolique
13.5%
Format
5 cl
Vinification
Séchage naturel des raisins sur des claies, pressurage doux et fermentation alcoolique en fûts de chêne avec des levures indigènes.
Élevage
36 mois en fûts de bois
Philosophie de production
Levures indigènes
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Verre
Petit Gobelet
Idéal pour les vins doux et moelleux, qui n'ont pas besoin d'une oxygénation excessive pour révéler leurs arômes intenses. La taille réduite suggère le service d'une plus petite quantité, comme c'est habituellement l'usage pour ces vins
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, avec grande longévité
Fromages BleusDessertsPanettone et PandoroPâtisserie et gâteaux à la crèmeChocolat Noir