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Erbaluce di Caluso 'Turciatura' Luca Leggero 2023
( )
75 cl
/ 14%
Erbaluce di Caluso DOCG
Erbaluce 100%
Artisanaux, Vins en Amphores, Levures indigènes, Biologiques
Disponibilité Immédiate
19,90 €
Paiements sécurisés
Points clés
Artisanal
Biologique et Biodynamique
De nos sommeliers
L'Erbaluce"Turciaura" de Luca Leggero est un vin blanc du Canavese qui exprime pleinement la typicité et le caractère du territoire. Affiné pendant 7 mois dans des amphores en terre cuite, il révèle des notes de pêche mûre, de foin, d’épices et d’agréables senteurs évolutives qui se fondent dans un corps d’une fraîcheur remarquable, enrichi par un timbre salé distinctif qui amplifie son élégance
Couleur:
Jaune paille intense
Goût:
Notes de pêche, fruits exotiques, miel, foin, épices et légères sensations de fruits secs
Au nez:
Frais, direct et bon matériau, doté d’une belle poussée de sel
Appellation
Erbaluce di Caluso DOCG
Cépages
Erbaluce 100%
Degré alcoolique
14%
Format
75 cl
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes dans des amphores de terre cuite de 16 hl et 7,5 hl
Élevage
7 mois en amphores de terre cuite de 16 hl et 7,5 hl, au moins 2 mois en bouteille
Philosophie de production
Artisanaux, Vins en Amphores, Levures indigènes, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUTempérature de service
10°-12°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 3-4 ans
CharcuterieEntrées de Poisson ChaudPâtes au Poisson BlancPoisson et crustacés à la vapeurRisotto aux Fruits de Mer