Brama est un domaine viticole situé à Caggiano, dans la province de Salerne, qui adopte une philosophie de production artisanale pour créer des vins d’une qualité indiscutable et une forte personnalité, souvent hors des sentiers battus. Caggiano est une commune montagnarde située sur les pentes des Apennins lucani, à une altitude de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le projet est dirigé par Gennaro Di Maggio, surnommé "Rino", et Tiziana Teodoro, un couple qui a choisi le nom Brama, une abréviation du mot "bramosia" (désir), pour souligner leur passion et leur envie de produire du vin. Avant de se lancer dans cette aventure axée sur la durabilité, le couple a travaillé dans un important domaine agricole de la région, avant de décider de se lancer en indépendant, récupérant des vignobles plantés dans les années 60.

La gamme variétale du domaine Brama, répartie sur environ 3 hectares de vignes, est très large et variée, avec les cépages autochtones Fiano et Aglianico accompagnés de Sangiovese, Barbera, Trebbiano et Moscato, ainsi que des variétés internationales telles que Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, souvent récupérées de vieux vignobles. Les vignobles se trouvent à une altitude variant de 350 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols parfois argilo-calcaires et parfois riches en pierre et argile. La gestion agronomique repose sur les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, dans une optique de respect sincère de la santé de l’environnement. En cave, où les macérations pelliculaires sont fréquemment adoptées même pour les raisins blancs, les fermentations se font principalement dans des contenants en acier inoxydable, tandis que les vieillissements se font principalement dans des barriques et tonneaux en chêne français.

Ainsi naît la production très limitée du domaine Brama, caractérisée par des noms de bouteilles charmants qui reflètent l'esprit romantique et typiquement campanien de Gennaro et Tiziana. Ce sont des expressions originales et authentiques, capables de révéler un côté inédit de la viticulture campanienne.

Fiano 'Altofiano' Brama 2018

Degré alcoolique

Format

Philosophie de production

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Débouchage

Quand le boire