Grillo Riserva 'Firma del Tempo' Cantine Fina 2023

Le Grillo Riserva "Firma del Tempo" de Cantine Fina est un vin blanc précieux qui illustre le caractère de la Sicile occidentale. Il provient d'un seul vignoble de la réserve naturelle de Stagnone, un cru de la gamme haut de gamme "Orizzonti" de la cave. Une partie de la masse, environ un cinquième, fermente en barriques neuves avant l'assemblage et la maturation ultérieure sur lies fines. Le nez évoque l'essence de la Méditerranée avec des notes de macchia, d'agrumes et d'iode. Il exprime une acidité et une fraîcheur marquées avec beaucoup de force, un profil qui rappelle d'importants plats de poisson et ne dédaigne pas les viandes blanches