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Kaplja Damijan Podversic 2020
( )
75 cl
/ 14%
Venezia Giulia IGT
Chardonnay 40%, Friulano 30%, Malvasia Istriana 30%
Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vins Oranges, Artisanaux
Disponibilité Immédiate
36,00 €
Paiements sécurisés
Prix
Points clés
Artisanal
De nos sommeliers
Le Kaplja Damijan Podversic est un vin blanc tranquille, fait avec levures indigènes et macéré sur les peaux, de bonne intensité et structure, élevé 25-48 mois en bois seulement en grand fût
Appellation
Venezia Giulia IGT
Cépages
Chardonnay 40%, Friulano 30%, Malvasia Istriana 30%
Degré alcoolique
14%
Format
75 cl
Vinification
Fermentation alcoolique en présence des peaux sans utilisation de levures sélectionnées.
Élevage
36 mois en fûts de 20 et 30 hectolitres, et après 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Vins blancs macérés, Vins Oranges, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Verre
Gobelet Large
Idéal pour les vins oranges intenses et structurés, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir complètement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Poisson FuméEntrées de Poisson ChaudOeufs et QuicheRisotto aux Fruits de MerPoisson et crustacés à la vapeurPoisson GrilléPoisson MijotéViande grillée et rôtie