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Macchiona La Stoppa 2012
( )
75 cl
/ 14.5%
Emilia IGT
Barbera 50%, Bonarda 50%
Vignerons Indépendants, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Triple A, Artisanaux
Non disponible
31,80 €
Paiements sécurisés
Points clés
Artisanal
De nos sommeliers
Le Macchiona La Stoppa est un vin rouge tranquille, fait avec levures indigènes sans sulfites ajoutés ou minimaux, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût
Appellation
Emilia IGT
Cépages
Barbera 50%, Bonarda 50%
Degré alcoolique
14.5%
Format
75 cl
Vinification
Fermentation avec macération sur les peaux pendant 30 jours en utilisant uniquement des levures indigènes. Sans clarification ni filtration et avec une présence minimale d'anhydride sulfureux : 20 mg/l.
Élevage
12 mois en fûts de chêne de Slavonie et au moins 24 mois en bouteille
Philosophie de production
Vignerons Indépendants, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Levures indigènes, Triple A, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
18°-20°C
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin en pleine maturité, parfait à boire maintenant
Viande grillée et rôtieGibierFromages AffinésViande rouge mijotéePâtes à la sauce de viande