Negroamaro 'Maru' Castello Monaci 2023

Le Negroamaro "Maru" du Castello Monaci est l'un des vins historiques de la cave, créé pour exprimer l'identité du Negroamaro de Salento. Les raisins, cultivés sur des sols argileux et calcaires, reposent brièvement en barriques. Au nez, des notes d'eucalyptus, de fruits noirs et de maquis méditerranéen se dégagent. En bouche, il est rond, minéral et velouté, avec une finale amère typique. Excellent avec les viandes rouges en sauce, les légumineuses et les plats de pâtes traditionnels du Salento