Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion

Quand le boire

Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave

Soupe de poisson sans sauce tomateRisotto aux Fruits de MerFromages FraisSushi & SashimiCanapésTartare de poisson et CarpaccioPoisson FuméEntrées de Poisson ChaudOeufs et Quiche

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