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Rosato 'Cloè' Abbazia San Giorgio 2022
( )
75 cl
/ 12.5%
Terre Siciliane IGT
Nerello Mascalese 100%
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
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28,90 €
Paiements sécurisés
Points clés
Artisanal
Producteurs exclusives
De nos sommeliers
Le Cloè de l'Abbazia San Giorgio est un rafraîchissant vin rosé de l'île de Pantelleria, élevé pendant 6 mois dans l'acier et le bois de châtaignier. Sa couleur rouge rubis clair exprime le brio maritime et la jutosité, au milieu d'arômes de petits fruits rouges, de groseilles et de framboises, de notes d'iode et d'eau de mer, de détails de câpres fraîches. En bouche, il est rafraîchissant et dynamique, plein de saveur et d'énergie marine
Couleur:
Rouge rubis clair et brillant
Goût:
Groseilles, framboises et grenades, bouffées salées et iodées, notes fraîches de câpres
Au nez:
Tonique et savoureux, avec une fraîcheur vive et des tonalités minérales et saumâtres persistantes
Appellation
Terre Siciliane IGT
Cépages
Nerello Mascalese 100%
Degré alcoolique
12.5%
Format
75 cl
Vinification
Fermentation alcoolique avec des levures indigènes en acier inoxydable, macération courte (1-2 jours) des peaux
Élevage
6 mois en acier et en fût de châtaignier
Philosophie de production
Levures indigènes, Sans sulfites ajoutés ou minimaux, Artisanaux
Notes supplémentaires
Contient sulfites
Température de service
10°-12°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins rosés légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des parfums et limitant leur dispersion.
Débouchage
Pour goûter un vin artisanal au mieux, nous vous conseillons de le laisser respirer au moins 15-30 minutes avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer tranquillement dans la cave pendant 3-4 ans
CharcuteriePoisson FuméPâtes au Poisson BlancFriture de PoissonFromages Frais