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'Somatico' Podere Il Castellaccio 2022
( )
75 cl
/ 13.5%
Toscana IGT
Pugnitello 100%
Levures indigènes, Biologiques
Disponibilité Immédiate
35,90 €
Paiements sécurisés
Prix
Points clés
Les Favoris de Callmewine
Cépages insolites
Biologique et Biodynamique
De nos sommeliers
Le Somatico Podere Il Castellaccio est un vin rouge tranquille, à base de Pugnitello, fait avec levures indigènes, de bonne intensité et structure, élevé 6-12 mois en bois seulement en grand fût. Au nez, des arômes de fruits cuits et de fruits confits à l'alcool se mêlent à des notes épicées et toastées. La bouche, chaleureuse, persistante et intense, est parfaitement équilibrée par une belle veine fraîche et des tanins bien sculptés
Couleur:
Rouge rubis foncé et profond
Goût:
Amples notes de cerises à l'eau-de-vie, de prunes cuites, de souvenirs torréfiés et de cannelle
Au nez:
Chaud, intense, élégant et corsé, avec des tanins doux et une fraîcheur agréable
Appellation
Toscana IGT
Cépages
Pugnitello 100%
Degré alcoolique
13.5%
Format
75 cl
Vinification
Fermentation dans le ciment avec des levures indigènes
Élevage
12 mois in tonnaeau et au moins 12 mois en bouteille
Philosophie de production
Levures indigènes, Biologiques
Notes supplémentaires
Contient sulfites , 
da agricoltura Italia o EU
da agricoltura Italia o EUTempérature de service
18°-20°C
Verre
Gobelet large
Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe
Débouchage
Pour le goûter au mieux, nous vous conseillons de laisser le vin respirer au moins 1 ou 2 heures avant de le servir
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
Longevity
Vous pouvez le laisser reposer en cave pendant plus de 5 ans
Pâtes à la sauce de viandeViande grillée et rôtieViande rouge mijotéeGibierFromages Affinés