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Le Valpolicella Superiore "Mai Dire Mai" de Pasqua est une interprétation élégante et intense du Valpolicella. Il provient des vignobles de Montevegro, où le projet "Mai dire mai" est né entre le Val d'Illasi et le Val Mezzane. Ce vin rouge exprime au nez de fins secteurs de fruits rouges, suivis de notes épicées qui se terminent par des notes balsamiques. L'attaque en bouche révèle puissance et enveloppement, le tout soutenu par des tanins fins et une fraîcheur vibrante en finale. Excellent avec des plats de viande juteuse