VP-Vital COZs 2021

VP-Vital COZs est un vin blanc d'un grand équilibre, produit au Portugal à partir d'un cépage local peu connu, le Vital. Élevé pendant 11 mois en fûts de bois usagés, il acquiert douceur et structure, sans perdre en fraîcheur et en aromaticité : au nez, des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et de pomme jaune se détachent, tandis qu'en bouche, il offre un caractère corsé, avec une belle acidité, accompagnée en finale de légères notes marines. Un vin délicat et complexe à la fois, pour accompagner les plats de poisson !